Pla Salut i Energia

Benvingudes al Pla Salut i Energia d'Eco-Mama 

Us proposem un programa express de 4 setmanes (ampliable si cal),  amb l'objectiu de recuperar l'energia, salut i, si cal, el pes ideal. Pensat i dissenyat per a mares, lactants o no,  que inclou un repte setmanal, activitat conjunta, control de pes, suport i ajuda en tribu, grup privat de Facebook, receptes i alimentació saludable, entre d'altres...

I, al finalitzar el programa, farem una sessió conjunta de perruqueria amb descomptes molt especiasl a Move perruquers. 30% de descompte per rentar, tallar i secar (color, metxes o extres 15% de descompte)

Ah! i possibilitat de complementar-ho amb acupuntura + dietoteràpia energètica al 50% de descompte a Espai salut.

I totes les participants, gaudiran també d'un 10% de descompte amb fruita i verdura fresca i de qualitat a Can Carbassa de Salt, Carrer Major 307.

Amb la col·laboració de Espai salut., Move perruquers i Can Carbassa

i si voleu saber més sobre el pla:
EN QUE CONSISTEIX?
A QUI VA DIRIGIT?
CONTINGUT, PREUS I DESCOMPTES
CALENDARI
RECEPTES DEL PLA

Farcellets d'enciam Eco-Mama

Ingredients:

Fulles d’enciam grosses per enrotllar (enciam llarg, carchofet, ... que sigui fàcil d'enrotllar)

1 pebrot

2 pastanagues

1 carbassó

1 cogombre

5 o 6 Xampinyons

1 llimona

Per el pesto: 

10 fulles d'alfàbrega fresca
un grapat de pinyons
un grapat de cacauets

1 dent d'all 
Sal
Pebre
Oli d'oliva verge extra 
Aigua

Rentar tantes fulles d’enciam com farcellets bolquem fer i escorrer bé.

Rentar  i  tallar a daus els xampinyons, posar-los en un ençat amb el suc d’una llimona i deixar reposar mentre preparem la resta de les verdures.

Rentar,  pelar i triturar el pebrot, el carbassó i les pastanagues.

Fer el pesto: A la batedora posar l'alfàbrega, els pinyons, els cacauets i la dent d'all  i triturar fins a obtenir una pasta. Afegir oli, salpebrar al gust i batre i anar afegint oli i/o una mica d'aigua sense deixar de batre.

Barrejar el triturat de verdures, els xampinyons amb llimona i el pesto (reservar una mica de pesto per decorar) i ja tenim el farcit.

Enrotllar el farcit dins les fulles d’enciam i decorar/amanir per sobre amb pesto.

I a disfrutar...

Perfecte per un bon sopar...

Pebrots farcits d’arròs amb verdures

Ingredients:

2 pebrots vermells
1 ceba
2 pastanagues
2 tomàquets
1 carbassó
5 xampinyons
1 gra d'all
Sal, pebre i especies al gust (a mi m'agrada amb alfàbrega o farigola
1/2 got d'arròs integral (a mi m'agrada el basmati)


Posem a bullir 1/2 got d'arròs  integral amb aproximadament 1 got d'aigua fins que aquesta s'evapori (millor si l'arròs no queda fet del tot, s'acabarà de fer al forn)

Triturem totes les verdures, menys els xampinyons que els tallarem a daus i ho pochem en una paella o casserola antiadherent amb un polsim de sal perquè deixin anar el seu propi suc. Hi afegim l'arròs i les espècies escollides.

Mentre preparem els pebrots, preescalfem el forn. Obrim els pebrots per dalt com si fossin una tapa i els netegem de llavors. Els farcim fins a la meitat o ¾ de l'arròs amb verdures, els tapem, els untem d'oli i els posem al forn uns 40 o 45 minuts on s'acabarà de fer l'arròs al forn amb el suc dels pebrots.

Un dinar boníssim, saníssim i súper complert.

Crema freda de cogombre

Ingredients:

2 Cogombres

1 iogurt natural

Suc de ½ llimona,

oli,

sal,

i una mica d' herba (menta, alfàbrega, orenga...)



Es posen tots els ingredients en un vol i es tritures fins que quedi una crema.


Fàcil, ràpid i bo.

Xampinyons sencers a la picaresca

Ingredients

Xampinyons sencers
Sal
Pebre


S'agafen els xampinyons sencers i se'ls treu la cua
Es renten bé i es posen en una paella planxa o safata del forn de cap per amunt
no s'afegeix oli
Se li posa una mica de sal i pebre i es deixen fer
Es van a coure en el seu propi suc que va a quedar en el buit del rabillo...
Poques vegades vas a provar alguna cosa tan bona, sana, ràpida i fàcil, prova-ho i ja em diras.

Guacamole amb cruixents de verdures

Ingredients

Pel guacamole

- 2 alvocats
- 1/2 ceba
- 1 tomàquet madur
- suc natural de llima o *limon
- Sal
- 2 dents d'all
- oliï d'oliva verge extra o aigua

Per dippejar

- endívies
- palets de pastanaga
- col lombarda


Es barreja tot i es tritura o es talla o ratlla molt petit i es xafa l'alvocat amb una forquilla.

Es pren dippejant amb palets de verdura crua, col lombarda i endívies

***sense tomàquet i amb una mica de pebrot vermell també aquesta boníssim

ale, a gaudir.

Pekores al forn amb hummus o salsa de iogurt

ingredients

Per les pekores
3 pastanagues 
1 carbassó 
1 ceba 
3 dents d'all 
7 o 8 cullerades (de sopa) de farina de cigrons 
150ml aigua 
Pebre 
1 cullerada (de cafè) de comi 
(sal opcional a partir de l'any)

Per a l'humus
300gr de cigrons cuits 
2 dents d'all
Suc de mitja llimona
Pimentón vermell picant o dolç
oli d'oliva verge extra 
(sal opcional a partir de l'any)

Salsa de iogurt
1iogurt natural sense sucre
1llimona 
hierbabuena 
gingebre
i pebre 



Per les pekores
Primer picar la pastanaga, les dents d'all, el carbassó i la ceba en una picadora o rallar amb una ratlladora

Posar les verdures picades en un bol amb pebre i una cullerada de comi, (sal opcional a partir de l'any) barrejar bé i deixa reposar 15 minuts

Afegir la farina de cigrons i l'aigua a poc a poc sense deixar de barrejar

De la massa posar porcions en una plata al forn o en motlles (millor fer les porcions gordetes que si no es desfan )

Per l'hummus

En la minipimer posar les dues dents d'all picats, els cigrons, el suc de mitja llimona, una cullerada petita de pimentón picant o dolç, un doll d'oli d'oliva verge extra i sal al gust. Si està molt espès i costa batre, posar un chorret d'aigua o una mica més d'oli d'oliva, però no passés amb l'aigua que de seguida licua molt.

Posar en un bol i decorar amb pimentón i oli d'oliva


Per la salsa de iogurt

En la minipimer posar el iogurt, una mica de llimona espremuda i batre bé. Posar en un bol i afegir pebre, gingebre, sal i hierbabuena i ho deixem reposar en la nevera perquè pugi el gust.

Servir i menjar

Està boníssim, si ho feu ja m'explicareu…

Perquè menjar sa no ha de ser avorrit.


Que aprofiti